Что подумал бы йеменский пастух, если бы знал, что красные ягоды, которые делают его овцу столь нервной и активной, сыграют такую важную роль в жизни людей на протяжении нескольких веков, как в экономике, так и во вкусовых привычках во всем мире? Название этого растения одни люди ассоциируют с горной местностью «kaffa» в Эфиопии, где эти ягоды растут как дикорастущие растения. Другие связывают его с турецким словом «khave» или арабским «gahawa», что означает «возбуждающий, бодрящий напиток».

Жители порта Мока (Йемен), коммерсанты и те люди, которые однажды побывали в порту Мока, откуда отплывают корабли, доверху груженые кофе, возможно, улыбнутся, узнав, что в наших домах существует странный прибор, называемый также как их порт – «Мока» («гейзерная» кофеварка «Moka»).

Если мы переместимся из прошлого в настоящее и проанализируем эволюцию данного напитка на протяжении нескольких веков, то заметим, что кофе вошел в обычаи и вкусовые привычки целых наций, в их ежедневный рацион как очень важный продукт. Какой вывод мы можем сделать? Этот продукт имеет экономическую и социальную значимость, он проник в различные культуры: от приготовления утренней чашечки кофе до церемоний приготовления этого напитка со своими правилами и ритуалами. Он просто стал стилем жизни многих людей, как чашечка «эспрессо» для итальянцев!

В итальянской культуре и «итальянском образе жизни» процесс приготовления кофе должен придерживаться ряда особых правил и техник, признанных по всему миру и использующихся барменами разных стран. Другими словами, чтобы сделать хороший кофе, необходимо объединить технологию, опыт в приготовлении и, конечно, ноу-хау каждого отдельного производителя.

В записях студента Гостиничного Колледжа в Болонье мы читаем: «Для приготовления хорошей чашечки «эспрессо» необходимо 6-7 граммов молотого кофе. Время прохождения воды через кофе от 25-30 секунд. Но не только эти факторы влияют на качество напитка. Очень важна степень помола кофе, для каждого вида кофе она своя. Для сохранения кофейного аромата кофе размалывают непосредственно перед его приготовлением. Он не должен быть сильно спрессован, не должен быть ни пережаренным, ни слишком водянистым. Пена сверху чашечки должна быть мягкой, насыщенной, но не слишком темной…» Другими словами, сварить хороший кофе не так-то и просто.

История гласит, что в прошлом веке сеньор из Неаполя захотел сократить время, необходимое для приготовления кофе, используя традиционные методы, и заказал эспрессо-машину у одного известного инженера из Милана. Так же и в наши дни был изобретен фильтр-пакет для кофе (кофейная чалда), с одной только целью – быстрое приготовление хорошей чашечки «эспрессо» любым человеком вне зависимости от его опыта.

Фильтр-пакет для кофе предполагает правильное количество кофе для одной дозы, свежеть продукта, который упакован между тонкими слоями пищевой фильтр-бумаги и герметично запаян в индивидуальный пакет для сохранения всех вкусовых характеристик и его неповторимого аромата. Все это дает возможность получения свежего и ароматного кофе как в офисе, так и дома.

С кофейным фильтр-пакетом Вы сможете приготовить отличную чашечку кофе легко и быстро. Вам не нужно молоть, дозировать и прессовать кофе, благодаря чему Вы избегаете также проблему последующей уборки (вокруг все чисто, не нужно убирать отходы продукта). Фильтр-пакет также сокращает Ваше время на очистку кофе-машины. Эти возможности, плюс простота в использовании, все это год за годом определяет постоянный рост производства и потребления кофейных фильтр-пакетов в мире.

В свете этого, завод ICA SpA, используя свой 40-летний опыт в производстве упаковочных автоматов и упаковке кофе, создал инновационную машину для упаковки кофе в фильтр-пакеты – кофейные чалды. Философия ICA – всегда стремиться получать новый, высококачественный продукт, а не просто следовать по «протоптанным дорожкам» других производителей. Новая дорога – это всегда тяжелый и кропотливый труд. На стадиях формулировки концепции и проектирования этого автомата нам пришлось справиться с некоторыми трудностями и решить немало дилемм.

Наша хорошо сформированная организация (три инженерных департамента, лаборатория по электронике и департамент по исследованиям и развитию), упрямство и бойцовский дух синьора Джино Раппарини, основателя ICA SpA, также как и усилия всего нашего персонала, для каждого из которых решение любой  сложной задачи становится делом чести – вот «драгоценный камень» нашей коллекции. Как любит говорить синьор Раппарини: «Исследования подразумевают новые решения. Вы не можете разделять эти понятия, потому что одно не может существовать без другого».

Исследование – это часть философии, на которой базируется вся наша работа. Для нас очень важно предложить нашим Заказчикам и конечным Потребителям новые решения, отвечающие требованиям рынка, как в отношении самого упаковочного процесса, так и в отношении эстетики, качества получаемой конечной упаковки. Хорошо выглядящий пакет, выделяющийся на полке магазина, это именно то, что является предметом гордости для нас и наших Заказчиков. Все эти идеи воплотились в нашей новой машине. Следуя концепции постоянного развития, мы углубили наши изыскания. Великолепный результат, который неоспоримо нами достигнут, заставил нас забыть о количестве времени и ресурсах, затраченных нами, и, почему бы нет - бессонных ночах, которые мы провели благодаря данному проекту.

За 40 лет развития наших технологий, идей, исследований и открытий, мы изобрели широкий ряд упаковочных автоматов для разнообразных и требующих упаковки продуктов. Мы всегда идем навстречу нуждам Заказчиков, которые заинтересованы в различных упаковочных решениях (например, как упаковка продукта под вакуумом, так и при нормальном атмосферном давлении, как упаковка с рулона крафт-бумаги для муки и сахарного песка, так и с рулона термосвариваемой пленки для кофе, макарон, риса и кондитерских изделий).

Исследования завода ICA SpA всегда находятся в пути, и мы всегда готовы встретиться с новыми и новыми сложными задачами.