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Der geröstete Kaffee lässt Gase frei, die den Beutel aufblasen. Oft wird dieses Problem durch ein Loch im Beutel gelöst, das sich dann aber negativ auf das Aroma auswirkt.
Durch das Aromaschutzventil werden die Aromaeigenschaften beibehalten, weil der Kaffee mit der Atmosphäre nicht in Berührung kommt.
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