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Derzeit werden verschiedene Arten von Kaffeepads auf dem Markt angeboten, die sich hinsichtlich des Gewichder Größe, der Form, sowie des Kompressionsgrads, der Mahlung, der Mischung und der Röstung des verwendeten Kaffees unterscheiden.
Einfacher gesagt, es gibt harte Pads für die Zubereitung eines Espressos und weiche Pads für die Zubereitung eines Filterkaffees.
Unter einem harten Pad verstehtts,
man eine Dosis von 7 g Kaffee, die zwischen zwei symmetrischen Schickten eines wärmeversiegelbaren Filterpapiers eingepresst ist. Der offizielle Standard diesbezüglich ist der sogenannte "ese" (esesystem.com), ein Konsortium, dem das Unternehmen Ica angehört.
In der Regel werden diese Pads in Packungen mit 18 Einheiten oder Mehrfachpackungen verkauft, die ein Gesamtgewicht von 125 Gramm aufweisen.
Mit den harten Pads kann ein Espresso zubereitet werden, sie werden in den traditionellen Maschinen für Gaststätten oder ähnlichen oder auch in den kompakteren Maschinen für Büros oder den privaten Haushalt verwendet.
Diese Pads sind symmetrisch und rund, mit einem Innendurchmesser von 44 mm und einem Außendurchmesser von 55 mm. Ihre Höhe beträgt 10 mm und die Pads weisen eine Zunge auf, an der sie leichter entnommen werden können, der Kaffee präsentiert sich mit einem mittleren Mahlgrad und ist hoch komprimiert.
Unter einem weichen Pad versteht man eine Dosis von 7-10 g Kaffee, die sich zwischen zwei symmetrischen oder asymmetrischen Schichten eines wärmeversiegelbaren Filterpapiers befindet und nicht gepresst oder nur leicht komprimiert ist.
Mit den weichen Pads kann ein Kaffee zubereitet werden, wie er in den nordeuropäischen Ländern getrunken wird. Dabei werden die neuen kompakten Kaffeemaschinen für Büros und/oder den privaten Haushalt verwendet.
Diese Pads sind symmetrisch oder asymmetrisch und rund, mit einem Innendurchmesser von 55-61 mm und einem Außendurchmesser von 65-71 mm. Ihre Höhe beträgt 6-12 mm, sie verfügen nicht über eine Zunge und der Kaffee präsentiert sich mit einem gröberen Mahlgrad und ist weniger stark komprimiert.
Bei allen Pads wird ein wärmeversiegelbares Filterpapier verwendet, das für den Einsatz im Lebensmittelbereich zertifiziert ist, und ein Gewicht zwischen 21 und 25 g/m² aufweist. Es besteht auch die Möglichkeit, bei der oberen und der unteren Schicht jeweils unterschiedliche Papierqualitäten zu verwenden.
Der Typ des zubereiteten Kaffees hängt von der Summe der angegebenen Parameter ab. Die besten Ergebnisse werden erzielt, wenn jeweils der Pad-Typ benutzt wird, für den die entsprechende Maschine entwickelt wurde..
Die Pads können folgendermaßen verpackt werden: |
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